Món bò ba chỉ nướng cay cay, được nướng trên bếp, mùi thơm ngào ngạt khắp nhà khiến ai cũng thèm và muốn thưởng thức ngay. Nếu bạn thích món bò nướng thơm ngon, hấp dẫn thì đừng bỏ qua những nguyên liệu trong bài viết mà METABOLICCOOKINGREVIEWS.ORG chia sẻ dưới đây nhé.

1. Giới thiệu món ba chỉ bò nướng

Thịt ba chỉ bò là một phần đặc biệt thơm ngon và bổ dưỡng. Bộ phận này được sử dụng rộng rãi trong chế biến các món mặn hàng ngày, đặc biệt là các món lẩu, nướng. Chất dinh dưỡng cao sẽ cung cấp cho bạn những dưỡng chất cần thiết như sắt, vitamin, kẽm. Đặc biệt thịt ba chỉ chứa ít calo nên rất tốt cho sức khỏe.

Thịt bò khô nướng là món ăn ngon, bổ dưỡng, phù hợp với nhiều đối tượng, lứa tuổi khác nhau đặc biệt là các bạn trẻ. Còn gì tuyệt vời hơn khi cuối tuần cùng bạn bè, gia đình quây quần thưởng thức tiệc nướng.

2. Cách làm ba chỉ bò nướng thơm ngon

Thịt ba chỉ bò nướng rất thích hợp để nhâm nhi trong ngày se lạnh. Thỉnh thoảng cuối tuần mới được đổi chậu. Nếu bạn muốn thực hành món ngon này để cả nhà cùng thưởng thức thì đừng bỏ qua công thức dưới đây nhé. Chỉ với 30 phút bạn sẽ có món ăn thơm ngon, hợp khẩu vị.

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt ba chỉ bò: 1kg
• Lê, táo, rau xà lách, rau thơm các loại
• Ớt sừng
• Sả, hành tím, hành tây nghiền, tỏi, gừng, hành lá,
• Nước tương, tiêu xay, đường, dầu vừng, tương ớt cay, muối, dầu hào, nước mắm.

2..2 Các bước thực hiện ba chỉ bò nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Không nên cắt miếng quá to sẽ chín không đều và lâu chín hơn. Sau đó ướp với nước ép táo, lê (1 quả), nửa củ hành tây, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột năng, 3 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê dầu ăn. Có thể cho thêm ít dầu điều nếu muốn màu đẹp hơn khi nướng. Trộn đều để gia vị ngấm đều vào thịt bò rồi cho vào tủ lạnh 3 tiếng.

Tiếp đến, rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt bỏ phần ngọn. Ớt sừng xanh, đỏ rửa sạch, cắt khúc, bỏ hạt. Hành tây bóc vỏ, tỉa múi cau. Sả rửa sạch, cắt bỏ phần gốc. Sau đó cho 3 nhánh rau mùi, 2 quả ớt sừng xanh và đỏ, 1 củ sả, 5 nhánh tỏi vào máy xay nhỏ rồi cho vào một bát riêng.

Bước 2: Pha nước chấm

Cho 3 thìa nước mắm, 3 thìa nước cốt chanh, 3 thìa đường vào khuấy đều cho đường tan hết. Sau đó, cho hỗn hợp rau mùi, ớt sừng, 1 củ sả và 5 tép tỏi vào, đảo đều.

Bước 3: Ba rọi nướng

Bạn có thể dùng bếp than hoặc bếp nướng điện để nướng thịt. Tuy nhiên, dùng bếp than để nướng thịt sẽ ngon, hấp dẫn và ngọt hơn rất nhiều.

Cho từng miếng thịt lên vỉ nướng, lật đều hai mặt cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt thì gắp ra, cuốn cùng rau sống và chấm với nước chấm. Thời gian tiêu chuẩn cho mỗi mặt thịt là 3-4 phút, bạn có thể giảm thời gian nếu cắt thịt mỏng hơn.

3. Thành phẩm đạt chuẩn

Thịt ba chỉ nướng chín tới có mùi thơm nồng, đậm đà và có màu vàng đẹp mắt. Khi ăn thịt không dai mà như tan ra trong miệng. Ăn Ở Đâu với Salad rau củ nướng đa dạng sẽ giúp bạn ăn nhiều mà không thấy ngán.

4. Một số mẹo cần lưu ý khi thực hiện món ba chỉ bò nướng

Ngoài việc làm theo đúng công thức, đây là một số mẹo cần ghi nhớ để có món thịt bò nướng thơm ngon tuyệt đối:

• Mua thịt ba chỉ nạc, căng mọng, chắc, từng thớ thịt nổi rõ, phần nạc màu hồng có mỡ trắng.
• Nên chọn thịt có độ đàn hồi tốt, không có mùi lạ hay chảy nhớt là thịt ngon
• Khi ướp thịt bò không nên cho quá nhiều đường vì sẽ làm thịt bò dễ cháy hơn.
• Bạn cũng có thể cho thêm một ít rượu trắng khi ướp thịt bò sẽ đậm đà hơn, gia vị sẽ ngấm đều hơn.
• Thịt bò nên được nấu chín hoàn hảo để đạt được hương vị hoàn hảo
• Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể ướp thịt với các loại gia vị có sẵn trong siêu thị

Trên đây là cách làm bò nướng thơm ngon, hấp dẫn tại nhà mà mình muốn chia sẻ với các bạn. Chúc các bạn có thêm một món ăn ngon thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Đừng quên theo dõi trang để biết thêm nhiều công thức nhé!