Cứ mỗi dịp Tết đến Xuân về, các bà nội trợ lại tất bật chuẩn bị thực đơn để chiêu đãi cả nhà. Nhưng bạn có biết món ăn ngày Tết miền Nam là gì và cách chế biến ra sao không? Tham khảo những thông tin mà METABOLICCOOKINGREVIEWS.ORG chia sẻ dưới đây METABOLICCOOKINGREVIEWS.ORG sẽ giúp bạn có được những bữa ăn ngon và hiệu quả nhất.

1. Các món ăn ngày Tết miền Nam chế biến từ thịt

Mâm cơm ngày Tết không thể thiếu những món thịt, chúng làm cho bữa cơm thêm ngon và đậm đà. Và sau đây là những món ăn nhất định bạn không thể bỏ lỡ trong ngày Tết.

Thịt kho tàu

Thịt kho là món ăn truyền thống đã có từ lâu đời trong văn hóa của người Việt Nam. Nó cũng là món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp năm mới. Từng miếng thịt được cắt khéo léo khi chín vừa có nạc vừa có mỡ với vị béo mềm. Nước dùng được nấu lâu nên ăn với cơm nóng sẽ rất ngon. Hơn nữa, cách làm thịt kho cũng rất dễ, chỉ cần thực hiện theo vài bước là bạn đã có một món ăn ngon. Bạn có thể tham khảo cách làm thịt ba chỉ kho tộ của METABOLICCOOKINGREVIEWS.ORG.

Thịt lợn kho dừa

Bên cạnh món thịt kho nước dừa truyền thống thì món thịt kho nước dừa là món ăn được nhiều người ưa chuộng trong ngày Tết cổ truyền. Món thịt kho này có cách làm tương tự như món thịt kho nhưng điểm nổi bật là nước dừa béo ngậy thơm ngon, miếng thịt kho mềm rất vừa miệng. Để món ăn ngon và hấp dẫn, khi kho thịt nên cho vào niêu đất, thái thịt theo thớ, khoảng 2 cm trở lên, đun sôi nhẹ để đảm bảo mọi người đều xuất thần trên đĩa.

Thịt kho trứng

Một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết của người miền Nam là thịt kho trứng, món ăn được cả trẻ em và người già yêu thích. Thịt kho chín mềm, trứng kho thấm gia vị, đặc biệt là nước sốt màu cánh gián ai cũng thích.

Bò kho nước dừa

Bò kho nước dừa thơm lừng, giàu chất dinh dưỡng, là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết. Chúng có màu sắc đẹp mắt, từng miếng thịt bò đậm đà, thơm mùi nước dừa. Bò kho khi ăn có thể kết hợp với cơm, bún, bánh mì, hủ tiếu… rất phù hợp cho bữa sáng để bắt đầu ngày mới. Cách làm bò kho nước dừa rất dễ, không tốn nhiều thời gian trong ngày Tết, bạn có thể tham khảo công thức của METABOLICCOOKINGREVIEWS.ORG: Cách nấu bò kho chuẩn vị miền nam.

Chả giò

Ngoài các món chính như canh gà, thịt lợn và canh rau, chả giò làm từ thịt lợn và thịt bò thường là món ăn truyền thống trên mâm tête. Thịt lợn giả là một mánh khóe, thịt lợn phải là thịt tươi, được đưa thẳng ra khỏi lò mổ, khi ăn sẽ ngon và đậm đà hơn. Ngoài ra, giò chả còn được coi là một món ăn rất tốt trong ngày Tết để trị chứng buồn nôn và có thể để được lâu mà không hư.

Phá Lấu

Khi nhắc đến các món ăn ngày Tết của người miền Nam thì không thể bỏ qua Fa Lẩu, một món ăn rất quen thuộc và phổ biến trong cuộc sống hàng ngày. Phở Lẩu có màu sắc đẹp mắt, nguyên liệu gồm có tai, lưỡi, lòng, lợn hoặc bò, vịt, mực… để món ăn ngon cần sơ chế kỹ, khi ăn không bị bẩn, đặc biệt là các món ăn. thịt, phải nấu thật khéo léo để miếng thịt vừa miệng. Nước dùng thơm béo ăn với cơm ngày Tết sẽ rất ngon.

2. Các món canh trong ngày Tết miền Nam

Cơm, trong mâm cơm không thể thiếu canh, món ăn này giúp giải nhiệt, làm mát cơ thể và giải tỏa mệt mỏi. Dưới đây là một số món canh ngày Tết thông dụng, dễ làm để bạn tham khảo.

Canh măng

Bát canh măng tượng trưng cho hương vị ngày Tết, vì vậy trong căn bếp của mỗi gia đình ngày Tết không thể thiếu món canh măng. Canh măng thường được nấu với xương sườn, xương có nhiều thịt, mềm và thơm. Xương măng Để được lâu, khi chín măng có vị ngọt tự nhiên, rất hấp dẫn, có thể ăn vào bữa trưa và bữa tối.

Canh khổ qua nhồi thịt

Trong dịp Tết miền Nam, món canh khổ qua đầy thịt là món không thể bỏ qua. Món ăn là minh chứng cho sự may mắn, cầu mong năm cũ qua đi, năm mới đến với những điều tốt đẹp. Hơn nữa, đối với các bà nội trợ, món ăn này rất dễ chế biến, nguyên liệu không khó, chủ yếu là thịt, khổ qua, hành, hạt tiêu và một số gia vị khác.

Canh đu đủ bò viên

Canh đu đủ thịt bò với nước dùng ngọt thanh rất dễ ăn, nhất là trong dịp Tết, canh đu đủ là biểu tượng của sự sum vầy, sum họp của gia đình bên mâm cơm. Đu đủ ăn rất ngọt, thịt bò mềm dễ ăn. Thêm chút rau thơm và gia vị sẽ rất hấp dẫn.

Canh thịt bò nấm kim châm

Canh thịt bò nấm kim châm rất phù hợp để ăn trong dịp Tết, món canh dễ ăn không ngán mà lại rất thanh đạm. Món canh này rất bổ dưỡng, thịt bò mềm, đặc biệt hương vị nấm thơm ngon mang đến cho cả nhà không khí đầm ấm. Nếu bạn còn đang đắn đo không biết Tết này nấu món gì thì canh nấm thịt bò sẽ là một gợi ý vô cùng hấp dẫn.

3. Các món bánh trong ngày Tết Miền Nam

Bánh chưng là món gần như không thể thiếu vào mỗi dịp Tết đến xuân về, và mỗi vùng miền sẽ có những loại bánh riêng thể hiện nét văn hóa đời sống dân tộc. Khác với miền bắc ở miền nam, chị em có thể có cách chọn những loại bánh ngon đặc trưng sau đây.

Bánh Tét

Mâm cỗ ngày Tết ở miền Nam có bánh tét, món bánh không thể thiếu như một nét văn hóa được truyền từ đời này sang đời khác. Khác với bánh chưng miền Bắc, bánh tét miền Nam được gói bằng lá chuối, có hình trụ dài với nhân đậu xanh và thịt lợn bên trong. Ngoài ra, để đa dạng hơn, một số gia đình sử dụng hạt điều, hay chuối chay, ngọt,…

Xôi vò – Món ngon ngày Tết miền Tây

Xôi mang ý nghĩa sum vầy, ấm no, sung túc nên mâm cỗ không chỉ trong mâm cơm cúng Tết miền Bắc mà còn cả mâm cỗ cúng Tết miền Nam. Nếp nấu trong nồi có màu vàng đẹp mắt, thường cho thêm nước dừa nên nếp rất thơm và dẻo. Trước khi sắp mâm xôi, mâm xôi thường được xếp vào khuôn mí rồi đổ ra đĩa.

Bánh thuẫn

Bánh xèo là một trong những món ăn ngày Tết được yêu thích ở miền Nam. Đây là loại bánh được làm trong khuôn có màu sắc bắt mắt. Cách làm bánh rất đơn giản, không cầu kỳ, nguyên liệu của bánh thường là bột mì, vani, dầu trứng. Khi ăn, bánh mềm, thơm, kích thước nhỏ nên không bị ngán.

Trong mâm cỗ cúng Tết sum vầy, đoàn viên không thể thiếu những món ăn ngày Tết miền Nam trên đây. Hi vọng những nguyên liệu mà METABOLICCOOKINGREVIEWS.ORG sưu tầm được sẽ giúp bạn tạo nên một mâm cơm ngon, đẹp mắt và mang lại nhiều hạnh phúc, may mắn cho gia đình.