Bạn đang tìm kiếm một món ăn có chứa các thành phần hỗ trợ tiêu hóa và thanh lọc cơ thể? Vậy thì đừng bỏ qua món thịt bò xào lá lốt thơm ngon, dễ chế biến này nhé. Hãy cùng METABOLICCOOKINGREVIEWS.ORG vào bếp với bạn và thực hiện món thịt bò xào lá lốt như thế nào để bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và tốt cho cơ thể nhé!

1. Giới thiệu món thịt bò xào lá cách

Bắp cải có vẻ như là một nguyên liệu xa lạ với hầu hết mọi người. Marga còn được gọi là Marga lá. Loại lá này thường mọc hoang khắp nơi nhưng ít người biết đến những công dụng tuyệt vời của nó. Không chỉ là một loại rau thông thường, lá lốt còn là một vị thuốc chữa bệnh hiệu quả. Dùng lá lốt đun nước uống giúp điều hòa kinh nguyệt và giảm căng thẳng, lo âu ở người bị cao huyết áp.

Thịt bò xào lá lốt có hương vị giản dị, mùi đặc trưng của lá lốt hòa quyện với vị đậm đà của thịt bò xào. Khi thịt bò xào lá lốt sẽ tăng thêm hương vị thơm ngon, dễ ăn. Món thịt bò xào này là một trong những món ăn có tác dụng thanh nhiệt, loại bỏ độc tố.

2. Cách làm thịt bò xào với lá cách

Món ăn khiến nhiều người tò mò bởi nguyên liệu không quá phổ biến. Tuy nhiên, nhờ sự sáng tạo của các đầu bếp Việt Nam, mọi người đã có một thực đơn vô cùng ấn tượng tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng. Hãy xắn tay vào bếp cùng METABOLICCOOKINGREVIEWS.ORG để chế biến món thịt bò xào lá lốt thơm ngon nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500 gram thịt thăn bò tươi
• 300 gram lá cách bỏ cuống
• 200ml nước cốt dừa
• 3-4 nhánh tỏi băm nhuyễn
• 1-2 quả ớt sừng
• Gia vị thông dụng: nước tương, dầu hào, dầu ăn, hạt nêm và đường cát trắng

Cách làm món thịt bò xào lá cách

Bước 1: Thịt mua về rửa sạch, khử mùi hôi (khử mùi bằng giấm, chanh hoặc rượu trắng). Sau đó đem thái mỏng theo thớ thịt để khi xào thịt không bị cứng và dai.

Bước 2: Ướp thịt với 1 thìa nhỏ đường cát, 2 thìa nhỏ nước tương, 1 thìa nhỏ dầu hào, 1 thìa tỏi băm, ½ thìa gia vị. Trộn đều gia vị để thịt thấm đều gia vị. Ướp thịt trong tủ lạnh 15-20 phút.

Bước 3: Ngâm lá trong nước có pha muối loãng 10 phút. Sau đó rửa sạch. Lá bắp cải thường không sử dụng phân bón vì đây là loại lá mọc ở vùng nông thôn, mọc hoang.

Bước 4: Lá lốt rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng khúc nhỏ (dài khoảng 2 cm).

Bước 5:  Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu cần thiết, bắc chảo lên bếp và phi tỏi cho vàng và dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào chảo và đảo nhanh tay cho đến khi thịt chín.

Bước 6: Sau khi thịt bò vừa săn lại thì nhanh tay cho 200ml nước cốt dừa vào đảo đều. Để sôi khoảng 5 phút, đợi sôi thì cho thịt và nước cốt dừa vào trộn đều, thấm vào nhau.

Bước 7: Khi nước cốt đặc lại, bạn tiến hành cho lá giang vào xào. Lá giang rất dễ nấu nên để sau cùng, chỉ cần đảo vài lần là có thể tắt bếp và bày ra đĩa thưởng thức. Rắc chút tiêu lên trên để món ăn thêm đậm đà nếu thích.

Thành phẩm sau khi chế biến

Món bò xào lăn đã hoàn thành. Mùi thơm đặc trưng của thịt bò cũng như vị đặc trưng của các loại lá khiến món ăn ăn với cơm hay bún đều vô cùng ngon miệng. Từng miếng bò quyện với nước cốt dừa béo ngậy. Vị thịt đậm đà của nước dùng là điểm cộng của món ăn.

Tuy làm từ thịt bò nhiều chất dinh dưỡng, nặng bụng nhưng khi xào với lá lốt lại trở thành bài thuốc nhẹ người. Đây là một trong những món ăn bổ dưỡng từ thịt bò bạn nên bổ sung vào thực đơn gia đình.

3. Lưu ý khi chế biến món thịt bò xào lá cách

• Chọn thịt thăn có màu đỏ tươi. Vì thịt sẽ mềm và ngọt khi xào sau.
• Không nên để xác dừa còn nguyên vỏ vì nếu ăn sau sẽ mất ngon.
• Nên chọn lá non, lá già khi xào sẽ dai và hăng.
• Lá rất dễ nấu và chữa bệnh nhanh chóng, vì vậy hãy chiên chúng cho đến khi hết.
• Không nên xào thịt bò quá lâu vì khi ăn sẽ bị dai.
• Món này phải kết hợp nước cốt dừa mới ngon. Vừa tăng độ dính cho món ăn, vừa khử mùi đặc trưng của lá lốt. Ngoài ra, khi xào thịt bò trong nước cốt dừa, mùi hôi của thịt bò sẽ giảm đi đáng kể.

Hi vọng với cách làm thịt bò xào lá lốt trên đây của METABOLICCOOKINGREVIEWS.ORG sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ăn mới. Một món ăn nhẹ, ngon và tốt cho sức khỏe, tại sao không nấu nó đúng cách? Nếu không muốn bỏ lỡ bất kỳ công thức món thịt bò nào, đừng quên ghé thăm METABOLICCOOKINGREVIEWS.ORG để cập nhật những công thức mới nhất nhé!